诗文 | 告别KFC,自制汉堡包 |
释义 |
告别KFC,自制汉堡包KFC和M都爆料用臭肉了,咱们还不赶紧的自己做起来。这个汉堡包吧,快餐店吃是垃圾食品,因为防腐剂添加剂太多,以前打工的学生说,摆一年都不会坏。而自己做就是无敌健康荤素营养搭配巨全面的食物呀!让我们一起来做远甩开封菜几条街的汉堡包吧! 汉堡包的做法步骤1 面包中除了黄油以外的材料全部加入面包机,搅拌十分钟后加入黄油继续搅拌至出筋膜,发酵一小时。步骤2 分割每个55g左右的面团,滚圆。刷全蛋液,蘸上芝麻。步骤3 再适宜的温度湿度下发酵1小时变成大胖子。步骤4 烤箱180度20分钟。步骤5 出炉冷却。步骤6 鸡腿去骨,肉加入酱油清酒和蜂蜜腌制数小时。步骤7 牛肉糜加入低粉、盐和黑胡椒搅打,可适量加入蛋清帮助成形。步骤8 打成均匀的紧实的肉糜。步骤9 可以平底锅,也可以烤,摊肉饼,两面煎熟步骤10 煎锅的方法更快的让油脂析出。放在厨房纸上吸去浮油。步骤11 同样煎或烤熟鸡腿肉。步骤12 汉堡包拦腰切开。步骤13 放生菜丝,色拉酱步骤14 摆上牛肉饼,洋葱圈,番茄酱,和芝士片,盖上盖子。步骤15 长方形的面包放照烧鸡腿肉,生菜丝,青椒条,色拉酱。盖上盖子。步骤16 妈妈再也不用担心我吃到臭肉汉堡啦!步骤17 面包组织多好哇。完全可以片三片来个巨无霸咧。步骤18 自己可以搭配其他馅料诸如鸡蛋、番茄、黄瓜等。步骤19 自己做,趁热吃,好好味哦。步骤20 图片欣赏步骤21 图片欣赏汉堡包的烹饪技巧夏季发酵方便,冬天就要发酵箱或者微波炉里放热水咯。 白芝麻可以换玉米碎粒或胚芽、灭活罂粟籽,或者用全麦面粉。自己发挥。 烤好的面包冷却后保鲜袋扎紧冷冻储存更久,吃前回到室温。冷藏导致淀粉硬化,再食用需要加热。或者就放在室温两天吃完。 馅料自己可以发挥啊,加煎蛋、黄瓜、酸黄瓜、美乃滋、番茄。洋葱切末等。 肉可以换炸虾饼、炸鸡腿等等。 肉类可以烤、平底锅煎、烧都可以。 牛肉鸡肉可以腌制好,整形,冷冻储存。吃时化冻烹饪。 |
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