蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）
用黄油曲奇口感，用植物油则是桃酥口感。喜欢的话可以在揉面时加些液体奶油，奶酪或牛奶，当然面粉也要适量增加，味道会更好哦
蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的做法
步骤1
黄油室温软化，加入白砂糖搅拌均匀步骤2
依次倒入三个蛋黄和低筋面粉搅拌均匀步骤3
戴上一次性手套揉成面团，在面团上撒上蔓越莓（不喜欢可以不加）步骤4
用擀面杖弄成1cm厚度的面皮，用模具刻出饼干形状（我身边没带模具，直接用刀切成方形）步骤5
再用剩下一个蛋黄用刷子刷一层在面团正反面。放入烤箱步骤6
Robam烤箱R012型号快热模式165度预热10分钟，培烤模式160度30分钟。蛋黄酥（又名蛋黄曲奇，40块的量）的烹饪技巧
用剩下的蛋白可以用来做戚风蛋糕哦