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诗文 超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)
释义

超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)

在家里常常喝这个汤,觉得荷包豆超好吃,煲完的肉软软的,汤清甜,好喝!现在出来留学了,好怀念这个汤,就和家人学了,用电饭煲煲不出家里的味道,但也够美味滋补了~荷苞豆又叫祛湿豆,具有健脾胃、增食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最神奇的是荷苞豆能把各种肉类中的脂肪降低,是煲汤神品喔!另外有什谷米更好,什谷米有养生功效喔!快试试吧!

清汤的用料

荷包豆(祛湿豆) 两人份:至少铺满电饭煲底层,再适量添加,没有山药什谷米的可铺两层,本人的电饭煲较小铺了一层半~ 猪肉或者排骨,或者其他肉类(还是排骨最好吃) 两人份:适量,不用太多,大概300+克的猪肉就ok的,本人做时只买了150来克,主要吃豆子~
山药什谷米(没有的话建议多放点荷包豆) 两人份:大概铺满电饭煲底层就够了,可适量添加 姜条或姜片 两人份:姜条4小条,不用太厚。
枸杞 适量,撒一小把就ok啦 陈皮(可不放,冬天放陈皮可暖胃喔) 3、4小片,或切条
煲汤用鱿鱼干片(可不放,提鲜) 一片半 下汤料(莲子干、党参、淮山干等,某些没有可自己添加) 两人份:莲子一小把,适量即可,党参3、4小条,2大片淮山干
胡萝卜 一根 蜜枣 2小颗
油 一点就够 盐 一点,看个人口味

清汤的做法

超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材,还有胡萝卜和肉类喔(后来才需要)。荷包豆至少用水泡两个小时,这样方便煲软,什谷米(如有)用水清洗两次即可,鱿鱼片(如有)切小片,枸杞洗净,姜条放3条左右,还有下汤料、两颗蜜枣
超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)的做法图解2

步骤2

把这些食材(除胡萝卜和猪肉)按量放入电饭煲中,加水,时间:2个半钟 ,可以煲久一点点,豆更软,但一部分营养会流失
超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)的做法图解3

步骤3

猪肉切好放两条小姜条去煮一小会,去除血沫,胡萝卜切厚片,和煮好的猪肉放一起备用
超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)的做法图解4

步骤4

电饭煲里的食材煲了40分钟左右把胡萝卜和猪肉倒进去一起煲(猪肉在之前放也ok的啦,味道更足,个人喜欢),记得时不时看看煲,添添水。
超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)的做法图解5

步骤5

煲到差不多的时候可以放盐啦,本人喜欢清淡所以放少盐~撒了一点儿
超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)的做法图解6

步骤6

噢耶煲完了~开吃+开喝,汤清甜,荷苞豆肉软软的像粉栗子、肉软软的、什谷米软软的……美味!(加亮了貌似好看多了)

清汤的烹饪技巧

不要直接把生肉放进去一起煲,应该先取两片姜片或两条姜条把肉稍微煮一下,去血沫再和胡萝卜一起放进去煲。煲到一定时候记得添水,以免煲干水了。油不要放太多,一点点就够,原汁原味也是很不错的。煲到快结束时再放盐,不用太多,看个人口味。

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更新时间:2024/12/26 14:03:08