诗文 | 超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份) |
释义 |
超养颜祛湿滋补荷包豆清汤(电饭煲版两人份)在家里常常喝这个汤,觉得荷包豆超好吃,煲完的肉软软的,汤清甜,好喝!现在出来留学了,好怀念这个汤,就和家人学了,用电饭煲煲不出家里的味道,但也够美味滋补了~荷苞豆又叫祛湿豆,具有健脾胃、增食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最神奇的是荷苞豆能把各种肉类中的脂肪降低,是煲汤神品喔!另外有什谷米更好,什谷米有养生功效喔!快试试吧! 清汤的做法步骤1 准备好所需的食材,还有胡萝卜和肉类喔(后来才需要)。荷包豆至少用水泡两个小时,这样方便煲软,什谷米(如有)用水清洗两次即可,鱿鱼片(如有)切小片,枸杞洗净,姜条放3条左右,还有下汤料、两颗蜜枣步骤2 把这些食材(除胡萝卜和猪肉)按量放入电饭煲中,加水,时间:2个半钟 ,可以煲久一点点,豆更软,但一部分营养会流失步骤3 猪肉切好放两条小姜条去煮一小会,去除血沫,胡萝卜切厚片,和煮好的猪肉放一起备用步骤4 电饭煲里的食材煲了40分钟左右把胡萝卜和猪肉倒进去一起煲(猪肉在之前放也ok的啦,味道更足,个人喜欢),记得时不时看看煲,添添水。步骤5 煲到差不多的时候可以放盐啦,本人喜欢清淡所以放少盐~撒了一点儿步骤6 噢耶煲完了~开吃+开喝,汤清甜,荷苞豆肉软软的像粉栗子、肉软软的、什谷米软软的……美味!(加亮了貌似好看多了)清汤的烹饪技巧不要直接把生肉放进去一起煲,应该先取两片姜片或两条姜条把肉稍微煮一下,去血沫再和胡萝卜一起放进去煲。煲到一定时候记得添水,以免煲干水了。油不要放太多,一点点就够,原汁原味也是很不错的。煲到快结束时再放盐,不用太多,看个人口味。 |
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