油炸小酥鱼
下酒好菜 可以加点醋和糖
油炸小酥鱼的做法
步骤1
小鱼洗干净控水加入盐 鸡精 胡椒花椒辣椒粉料酒 蚝油 葱姜蒜细末 腌制半小时
步骤2
腌制好加入面粉 鸡蛋 挂薄糊一层 锅中多油6成热 下入小鱼 炸至黄色捞起 吃时冷油下锅复炸一次至金黄 即可油炸小酥鱼的烹饪技巧
鱼破后洗净清水泡一会去腥 炸时定型后再翻动