螃蟹豆腐汤
螃蟹豆腐汤的做法
步骤1
螃蟹去腮（扔掉）、去蟹盖（保留），并切成两段
步骤2
豆腐切小块
步骤3
姜、蒜、辣椒（可根据自己口味调整）下油锅爆香
步骤4
将蟹肉部分放入油锅稍微煎炸一下
步骤5
放入切好的豆腐，加入少许料酒、盐、蚝油、生抽提味提色，加水适量，并将蟹盖放在汤上
步骤6
大火烧开，转小火5分钟，并加入葱段即可
步骤7
出锅装碗，汤很鲜美，螃蟹也入味