八爪鱼炒凉瓜
八爪鱼炒凉瓜的做法
步骤1
切好凉瓜
步骤2
八爪鱼洗干净，姜蒜切块
步骤3
先爆香姜把八爪鱼炒七八成熟装起备用
步骤4
洗干净锅再放蒜炒凉瓜，凉瓜炒至差不多熟就放八爪鱼炒一会，放少许生粉水炒一炒，完成八爪鱼炒凉瓜的烹饪技巧
八爪鱼买时叫鱼檔劏好，回来洗干净！切好备用，凉瓜洗干净切块用盐浸20分钟，炒时不用放盐。