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诗文 蜜汁烤翅
释义

蜜汁烤翅

我家小宝贝儿的最爱!

蜜汁烤翅的用料

鸡翅 1000g 蚝油 1勺
料酒 2勺 五香粉 适量
生抽 2勺 腐乳汁 3勺
蒜蓉 适量 盐 5g
姜粉 适量 蜂蜜 2勺
凉白开 1勺

蜜汁烤翅的做法

步骤1

将鸡翅清洗干净,两面各切2-3刀,方便腌渍入味。

步骤2

将改刀后的鸡翅放入保鲜盒,然后放入所有除蜂蜜、凉白开之外的所有调料,充分搅拌均匀,建议用手直接操作,给鸡翅做个SPA。之后盖好盖子放入冰箱冷藏24小时充分入味。

步骤3

烤箱190度预热10分钟,烤架上铺上锡纸,然后将腌渍好的鸡翅摆在锡纸上。预热好之后将鸡翅放入烤箱中下层先烤15-20分钟(这个具体看鸡翅大小,小的15分,大的20分),然后将蜂蜜与凉白开充分混合后在鸡翅表面涂上一层,之后放入烤箱再烤5-8分钟,翻面后再涂抹蜂蜜水烤3-5分钟。注意观察鸡翅上色情况,涂蜂蜜之后容易烤焦,必须仔细观察。
蜜汁烤翅的做法图解4

步骤4

香喷喷的鸡翅新鲜出炉了!

蜜汁烤翅的烹饪技巧

这里有三样材料我写的适量,个人可以根据自己口味调制,腐乳汁和蒜蓉是很关键的哦,直接影响鸡翅的口味和色泽。

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更新时间:2024/10/23 14:19:45