红烧鳊鱼
从小爱吃鳊鱼，自己学着做，端上桌一家人享受，自己看着舒心！
红烧鳊鱼的做法
步骤1
鱼处理干净，鱼身斜刀，盐腌三十分钟
步骤2
姜，蒜，砌末.
步骤3
锅烧热，放稍多的油，把油烧热.
步骤4
带油温最高时，放入鱼，小心被油烫伤！
步骤5
待鱼一面煎至黄，再翻面，不要反复翻面，容易散！
步骤6
辣椒
步骤7
自制辣椒酱，放入自制辣椒酱，酱油，醋少许，鸡精，麻辣鲜，花椒油，麻辣油，花椒
步骤8
煎好之后放入姜，蒜，然后放入清水，大火焖鱼，最后装盘，洒上香菜叶和葱花.
步骤9
另外，煮一点面，八分熟，捞出，放入凉水中，一边处鱼，鱼有一点汤，下面，真好吃！
步骤10
成品红烧鳊鱼的烹饪技巧
不要煎糊了哦！