磕巧果
磕巧果的做法
步骤1
温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中；
步骤2
揉成均匀的面团；步骤3
揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白；
步骤4
揉好的面团切下一块，搓成长条；
步骤5
按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面；
步骤6
最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好；
步骤7
然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用。