鸡蛋香米饼
鸡蛋香米饼的做法
步骤1
米饭蒸熟，也可用剩饭加热。撒入白糖适量，拌匀。
步骤2
鸡蛋打散后加入米饭中，用筷子搅拌匀，使米饭每一粒都被蛋液包裹。
步骤3
电饼铛刷油预热，将蛋液拌饭铺在锅内，用木铲推匀推薄，煎至一面金黄后翻面。
步骤4
煎另一面。
步骤5
煎至两面金黄酥脆后起锅。趁热切成块。即可。
步骤6
其中加糖亦可加盐。甜味蛋米饼可佐果酱，咸味蛋米饼中也可拌入火腿、蔬菜等。特点：酥脆可口，甜咸俱佳。