全麦北海道土司
北海道面包，大家都知道了吧，纪娟老师的中种北海道，估计烘焙中人，不对，面包中人都做过了吧。
这次跟着Giraffe同学做的全麦北海道土司，直接法做出来的，也很好吃。还有全麦的加入，更健康了一些哦。
其间被我放进冰箱两次，因为总是没时间等它发酵，取出来发酵了一会发现又没时间了，再次放回冰箱。
来回折腾了两三次，本以为发酵不起来，结果还好，长势还行。
不过中途锡纸盖晚了，烤的颜色有点偏深了的说，还好不影响口感。
全麦北海道土司的做法
步骤1
面包机内加入牛奶，鲜奶油，蛋白，加入细砂糖，再倒入高筋面粉和全麦粉，选择揉面程序，揉10分钟至光滑的面团，停止程序，泡面30分钟。步骤2
加入酵母、盐，重新选择揉面程序，揉20分钟至扩展，再加入黄油揉20分钟至完全，留在面包机中，发酵至2倍大。步骤3
取出排气，分割至等量的3份，滚圆松弛15分钟。步骤4
整形入模具，发酵至8分左右，烤箱预热350F/180度，中层35分钟。