西湖牛肉羹
非常常见的一道菜
西湖牛肉羹的做法
步骤1
牛肉切块，放入水中泡出血水，香菇泡发，然后牛肉香菇豆腐都切小粒，步骤2
锅中放入水和所有材料的量差不多，烧开后下牛肉末，撇去浮沫，加入豆腐末香菇末，改为小火，加入水淀粉，一边放蛋清一边搅拌步骤3
加入白胡椒粉、盐、香油搅拌均匀后即可出锅
| 诗文 | 西湖牛肉羹 |
| 释义 |
西湖牛肉羹非常常见的一道菜 西湖牛肉羹的做法步骤1 牛肉切块，放入水中泡出血水，香菇泡发，然后牛肉香菇豆腐都切小粒，步骤2 锅中放入水和所有材料的量差不多，烧开后下牛肉末，撇去浮沫，加入豆腐末香菇末，改为小火，加入水淀粉，一边放蛋清一边搅拌步骤3 加入白胡椒粉、盐、香油搅拌均匀后即可出锅西湖牛肉羹的烹饪技巧 |
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