水晶虾仁
水晶虾仁的做法
步骤1
虾仁冷水化冻后漂洗干净 用黄酒、蛋清、盐、糖、淀粉、葱姜碎拌匀挂浆步骤2
炒之前 腌制的虾仁里放少许油 使虾仁不致因为放芡粉的缘故互相粘连 青椒洗净切小块 将青椒用油、盐煸过装出步骤3
炒锅入多油 油温时滑入虾仁翻炒 待虾仁变色后倒入煸炒过的青椒 再视咸淡加盐
| 诗文 | 水晶虾仁 |
| 释义 |
水晶虾仁水晶虾仁的做法步骤1 虾仁冷水化冻后漂洗干净 用黄酒、蛋清、盐、糖、淀粉、葱姜碎拌匀挂浆步骤2 炒之前 腌制的虾仁里放少许油 使虾仁不致因为放芡粉的缘故互相粘连 青椒洗净切小块 将青椒用油、盐煸过装出步骤3 炒锅入多油 油温时滑入虾仁翻炒 待虾仁变色后倒入煸炒过的青椒 再视咸淡加盐水晶虾仁的烹饪技巧 |
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