经典牛奶吐司
经典牛奶吐司的做法
步骤1
将除黄油的所有食材，按照“先湿后干，盐糖对角，酵母在中间”的顺序放入面包机桶内。步骤2
启动和面程序或程序，揉面15分钟后加入黄油，切换至imix程序揉面20分钟，共揉面35-40分钟。步骤3
检查面团状态，至完全阶段。步骤4
室温发酵，发酵过程中，可以不定时观察面团状态，隔20时分钟左右就把面团从底部往上面包起，使发酵均匀。步骤5
待发酵至2-2.5倍大小，启动面包机烘烤程序，时间为45分钟。步骤6
烤好后立刻取出晾凉后密封保存。