煎鸡饭
2015.03.13
煎鸡饭的做法
步骤1
原料：去骨鸡腿、菜花(或西兰花、或菜花＋西兰花)洋葱丝适量、生抽、糖、红酒步骤2
菜花、西兰花洗净焯好围边摆盘备用。步骤3
热锅凉油中火煎去骨鸡腿至浅黃色。出锅备用。步骤4
2??中锅内留油小火，加入红酒、糖、洋葱丝炒香，加入生抽拌匀，将2??中煎好的鸡腿放入锅中两面粘上料汁，加水至鸡腿1/3处，大火烧开改小火加盖(中间将鸡腿翻面继续)20分钟收汁出锅。
步骤5
将3??中做好的鸡腿切件放入盘中，汁浇在菜花和西兰花上即可。煎鸡饭的烹饪技巧
可以用自己喜欢的菜：菜花、西兰花、胡萝卜、菌类等自由组合