芒果慕斯蛋糕
糖份可以随自己喜欢控制.我做的是6寸蛋糕
芒果慕斯蛋糕的做法
步骤1
把蛋黄、蛋白分开，找一个无水无油的盘子，倒入蛋黄、色拉50克、牛奶40克.用刮刀搅拌均步骤2
蛋白加入40g白砂糖，用打蛋器打至粗发泡起角步骤3
将打好的蛋白1/3倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再加1/3蛋白再搅拌均匀，把蛋黄糊反倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀即可步骤4
烤箱180度预热
步骤5
吉士利丁片用温水泡软隔水加热至完全容化.冷却后待用
步骤6
将芒果去皮去核加入剩下牛奶捣成泥，把冷却后的吉士利水倒入搅拌均匀步骤7
淡奶油加入剩下的糖用手动打蛋器打至多一陪即可.再加入芒果泥搅拌均匀待用步骤8
烤好的蛋糕出炉冷却后，切去边皮，再切成两块圆形一厘米厚的块状
步骤9
然后底的一块蛋糕，均匀淋上调好的芒果糊，再放一块蛋糕再把剩下的糊倒入，加上保鲜膜放入冰箱四个钟即可
步骤10
出模加上自己喜爱的装饰就可以啦