炸春卷
春天，当然要吃春卷了，各地方的春卷各不一样，今天本想做云南春卷，可惜不会，没有买到香椿，好吧，作为吃货，陷不一样，一样能做出符合自己口味的春卷。
炸春卷的做法
步骤1
准备好所有陷的材料；（韭菜、土豆、莴笋）
步骤2
莴笋去皮，洗干净洌干水，焯水一下，洌干；
步骤3
土豆去皮，洗干净切丝，浸泡，煮熟；
步骤4
准备好的虾仁、韭菜切好；
步骤5
韭菜虾炒好；
步骤6
所有咸准备好了；
步骤7
面粉，加适量水合成团；
步骤8
揉成长方条；
步骤9
分成小团；
步骤10
擀薄薄的面皮；
步骤11
把陷放入面皮里面；
步骤12
包起来，春卷就包好了；
步骤13
热锅，倒油，油热，放春卷炸；
步骤14
二面微黄即可出锅；炸春卷的烹饪技巧
1.面粉的多少和陷的多少确定，还有春卷的大小； 2.陷根据各自的口味而定；