番茄炖牛腩
无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠不好的人，也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以，对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说，适当吃点西红柿炖牛腩也不错。
番茄炖牛腩的做法
步骤1
牛肉切块
步骤2
番茄用开水烫去皮
步骤3
两个番茄切丁
步骤4
剩余番茄切块
步骤5
准备葱姜蒜八角
步骤6
牛肉过开水，可加姜葱，之前多怕泡几次将血水倒掉
步骤7
洗净去浮
步骤8
加入油先将八角姜蒜炒香，我加入了两个小米辣，炒香后加入碎番茄翻炒
步骤9
再加入适量番茄酱，将冰糖加入翻炒
步骤10
加入备好的牛肉，一起翻炒
步骤11
加水，加入料酒，生抽老抽少许，翻炒一会儿，
步骤12
装入微压锅，放入大葱，压一会儿，我选择的肉的程序
步骤13
完后倒入锅中加入番茄块，这步我放盐了，烧菜需要小放些烧的入味儿
步骤14
起锅时再加入一些调料，盐味精
步骤15
美味的番茄牛腩就好啦