| 诗文 | 五彩肥肠 |
| 释义 |
五彩肥肠肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。营养分析猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 五彩肥肠的做法
步骤1 肥肠洗净煮熟
步骤2 用淀粉盐,料酒腌制十分钟左右
步骤3 切好靑红椒备用
步骤4 切胡萝卜,洋葱备用
步骤5 油锅放姜蒜爆香,放香肠翻炒
步骤6 再放青红椒,胡萝卜,洋葱翻炒,加调料,出锅前放味精
步骤7 盛盘即可五彩肥肠的烹饪技巧 |
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