地三鲜
地三鲜的做法
步骤1
土豆切滚刀块泡水
步骤2
茄子切滚刀块泡水后沾淀粉
步骤3
青椒切块
步骤4
土豆过油后控净油
步骤5
茄子过油后同样控净
步骤6
炸成金黄色
步骤7
切蒜片和姜丝
步骤8
锅内留少油放蒜片姜丝炒香后放土豆茄子块炒啊炒；倒入生抽、料酒、粗混合的调味料继续炒；放青椒炒；一勺水淀粉勾芡出锅