虎皮青椒
适合下饭的一道菜
虎皮青椒的做法
步骤1
准备生姜，大蒜
步骤2
洗净去籽
步骤3
洗净去籽，并沥干水份
步骤4
用刀背压扁青椒待用
步骤5
热锅放入沥干水份的青椒，注意不要放油，一直用锅铲压扁翻炒青椒
步骤6
压扁待表面有点糊
步骤7
接着到入油，继续翻炒压扁
步骤8
接着小火加入生姜，大蒜，盐，醋，转中火翻炒盛盘。
步骤9
完成。（个人感觉翻炒的过程中没有掌握好火度，所以青椒有的糊了，有的没糊，下次在加油吧，呵呵）虎皮青椒的烹饪技巧
青椒洗净一定要沥干水份