豆豉香芋排骨煲
去菜场买菜看见有荔浦芋头就买了一个，又买了猪肋骨一起红烧，买的时候还担心不正宗，烧好之后尝了一口，粉糯入口即化，加了豆豉之后更加鲜美入味，口感确实很棒
排骨煲的做法
步骤1
准备香芋和猪肋排
步骤2
香芋去皮后切小块，准备生姜片，豆豉和八角
步骤3
热锅倒入底油先把小排骨煎出香味
步骤4
再把调料倒入爆香
步骤5
加入香芋沿锅边倒入料酒
步骤6
加入生抽和老抽
步骤7
把食物全部倒入砂锅后加入开水，水量差不度和食物平
步骤8
加入冰糖后大火烧开
步骤9
盖上转小火煮至香芋酥软
步骤10
之后打开转大火收汁后熄火
步骤11
撒上蒜叶后上桌排骨煲的烹饪技巧
1.我们口味一直习惯偏淡，加入生抽和老抽后就不加盐了，喜欢咸味重一点的在加酱油之前添加盐煸炒入味。 2.香芋块要切的大小均匀，这样就容易一起同时煮熟。 3，加入烧锅之后大火煮开过程不要加盖，以免液锅