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糖醋鱼片
释义
糖醋鱼片
糖醋鱼片的用料
草鱼 1条
鸡蛋 1个
洋葱 半个
红甜椒 1个
香菜 1小把
炒香芝麻
盐
米醋
白糖
胡椒粉
甜酒 1大勺
番茄酱
生粉
鱼高汤
糖醋鱼片的做法
步骤1
将超市帮斩杀好的草鱼清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,将鱼肉斜刀片出来备用;剩下的鱼头及鱼骨部分切段,煎制后煮鱼高汤备用;
步骤2
将鸡蛋打散,将鱼片放入,加入适量盐、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌匀腌制10分钟左右;
步骤3
起油锅,将腌制好的鱼片沾裹上生粉后,下油锅炸至酥香金黄捞出控油备用;
步骤4
将红甜椒、洋葱洗净切条丝状备用;将香菜洗净,将香菜梗切段备用;制作烹饪味汁一碗:白糖+米醋+番茄酱+鱼高汤;
步骤5
锅内注少许油,下甜椒丝、洋葱片及香菜梗,略加煸炒后,倒入4中的烹饪味汁,大火煮开;
步骤6
下3中的鱼片,翻炒均匀入味,勾薄芡,起锅后撒上少许炒香芝麻及香菜叶,即可上桌~
糖醋鱼片的烹饪技巧
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六月六日夜 陈与义
六月六日侄孙辈同食大麦二首 钱时
六月六日侄孙辈同食大麦二首 钱时
六月末间拒霜已开 吴芾
六月内喜雨诗 敖陶孙
六月七日泊金陵,阻风,得钟山泉公书,寄诗 苏轼
六月七日泊金陵阻风得钟山泉公书寄诗为谢 苏轼
六月七日夜起坐殿庑取凉 范成大
六月请俸张簿摄邑止支其半因却还之 虞俦
六月三日大风雨蔡忠惠家玉堂红一洗而尽因忆 陈宓
六月三日闻王鉴除殿前都虞候孟枢除夔路策应 戴复古
六月三日夜闻蝉 白居易
六月三十日水亭送华阴王少府还县(得潭字) 岑参
六月 诗经
六月十八日立秋,送客夜归雨作 杨万里
六月十八日立秋未旦起行山园口占 陆游
六月十八日夜大暑 司马光
六月十八日作 李壁
六月十二日酒醒步月理发而寝 苏轼
六月十二日偶成 张九成
六月十二日偶成 张九成
六月十二日喜雨 陈文蔚
六月十六日宣锁 洪咨夔
六月十六日夜南溪望月 杨万里
六月十六夜观月翌早纪所见成长谣 楼钥
朵薇
广钦
甜语
洪莉
许烨
八芬
娟容
倚俐
雍红
沛凝
浈婷
娜霭
玄露
萱莎
钰婉
陈铃
沄馡
雨棉
沣揎
憇萍
守悦
伶姿
淑浈
博绮
翔雯
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更新时间:2025/9/6 10:09:59