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诗文 西红柿鸡蛋馅
释义

西红柿鸡蛋馅

西红柿鸡蛋馅的用料

鸡蛋 3只 西红柿 2个
生抽
胡椒粉 白糖
蚝油 纯香麻油

西红柿鸡蛋馅的做法

步骤1

将鸡蛋磕入碗中,加入少许盐、几滴白醋,打匀后入油锅炒熟,用筷子在锅内搅拌成蛋碎,起锅后摊凉备用;西红柿表皮用刀尖轻划十字后,开水中浸泡几分钟后,将西红柿皮剥去后剖开,将汁水挤出装小碗,果肉切成碎丁状拌上香油备用;蛋碎摊凉后加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油拌匀,分次少量添加西红柿汁,搅拌让蛋液吸入汁水,包之前加入西红柿果肉碎丁轻轻拌匀即可。

西红柿鸡蛋馅的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/12 21:25:11