红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
排骨切块洗净
步骤2
冷水放排骨下去焯水去血水，等水烧开有浮沫，把排骨捞起来
步骤3
沥干水备用
步骤4
锅里放油放糖下去炒糖色，我放的是白糖，一定是小火，用锅铲不停的翻炒
步骤5
直到糖炒成图片样，变成泡沫样就放沥干水的排骨下去步骤6
翻炒到排骨变色，加热水下去，刚好盖住排骨的量，放香叶，八角，桂皮，生姜下去，盖好盖子焖了（一定是加热水哦）
步骤7
汁差不多快干时，挑出八角桂皮香叶，不停翻炒，直到排骨出油就出锅了