双皮奶（简约版）

家庭简约版，易操作！蛋挞搭档，材料不浪费。冰糖替代白糖。

双皮奶（简约版）的用料

牛奶两小盒、蛋清四个、冰糖

柠檬汁 5、6滴

步骤1

牛奶500ML，加冰糖，容器放电饭煲凉水中，蒸煮档，开锅冰糖融化即可。牛奶凉凉。

步骤2

制蛋挞余下蛋清四个，打散，尽量不起泡。

步骤3

蛋清倒入凉牛奶里、滴柠檬汁，打匀（不要打过了，均匀即可）！用网筛捞两下气泡、杂质。

步骤4

开水入锅，粥档，再蒸二十分钟，闷两分钟；用蒸锅，开水入锅、小火二十分钟，相当于焐熟了。

步骤5

凉后，放冰箱冷藏（天冷可热食）。

步骤6

撒肉桂粉！（按口味）芒果、果酱、蜂蜜等等。

随便看

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