诗文 | 香葱火腿面包 |
释义 |
香葱火腿面包香葱火腿面包的做法![]() 步骤1 面包桶内依次加入:水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角,在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面![]() 步骤2 30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。![]() 步骤3 面团取出放室温发酵![]() 步骤4 发酵至2倍大的面团![]() 步骤5 火腿切成小丁和葱花搅拌备用![]() 步骤6 面团进行揉匀排气后分成等份小团,静致15分钟![]() 步骤7 取一小面团擀开放撒上火腿葱花![]() 步骤8 由上往下卷起,在中间切一刀![]() 步骤9 切成两段,稍用手压扁一些![]() 步骤10 包好后放入烤盘,再放入烤箱进行二次发酵![]() 步骤11 发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层,上下火烤15分钟左右即可(烤至上色后要加盖锡纸)香葱火腿面包的烹饪技巧各家烤箱温度不同时间也会有所差别,在面包上色后尽量不要离开烤箱以勉上色过重 |
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