香葱火腿面包
香葱火腿面包的做法
步骤1
面包桶内依次加入：水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面
步骤2
30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。
步骤3
面团取出放室温发酵
步骤4
发酵至2倍大的面团
步骤5
火腿切成小丁和葱花搅拌备用
步骤6
面团进行揉匀排气后分成等份小团，静致15分钟
步骤7
取一小面团擀开放撒上火腿葱花
步骤8
由上往下卷起，在中间切一刀
步骤9
切成两段，稍用手压扁一些
步骤10
包好后放入烤盘，再放入烤箱进行二次发酵
步骤11
发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右即可（烤至上色后要加盖锡纸）香葱火腿面包的烹饪技巧
各家烤箱温度不同时间也会有所差别，在面包上色后尽量不要离开烤箱以勉上色过重