香葱火腿面包

香葱火腿面包的用料

步骤1

面包桶内依次加入：水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面

步骤2

30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。

步骤3

面团取出放室温发酵

步骤4

发酵至2倍大的面团

步骤5

火腿切成小丁和葱花搅拌备用

步骤6

面团进行揉匀排气后分成等份小团，静致15分钟

步骤7

取一小面团擀开放撒上火腿葱花

步骤8

由上往下卷起，在中间切一刀

步骤9

切成两段，稍用手压扁一些

步骤10

包好后放入烤盘，再放入烤箱进行二次发酵

步骤11

发酵好的面包刷上蛋液放入180度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右即可（烤至上色后要加盖锡纸）

各家烤箱温度不同时间也会有所差别，在面包上色后尽量不要离开烤箱以勉上色过重

随便看

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