炸小肉丸

简单迷你小丸子，偶尔做做。亦菜亦零食

炸小肉丸的用料

步骤1

选取肥三瘦七猪肉洗净剁成肉糜，加入姜末，盐，蚝油或者生抽，淀粉，白胡椒粉搅打成馅儿。这里的配料大家自己随意搭配哈。建议少用蚝油，很容易将肉丸炸的颜色太重不好看。

步骤2

锅里加入足量的食用油烧至八成热后，用手握馅儿挤出一个个小肉丸到锅里炸至颜色金黄就好，要是想复炸的话就在颜色微黄的时候就捞出

步骤3

可以再复炸一下更加外脆里嫩。捞出控油

步骤4

可以这样做菜也可以做配菜用

随便看

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