蒜茸小龙虾

蒜茸小龙虾的用料

步骤1

鲜活小龙虾2斤，去虾头、蟹钳，留头部里的虾油，单独放入碗中。

步骤2

从虾尾部将虾线抽出，并刷洗干净。

步骤3

洗净完的龙虾尾，用剪刀把背部剪开待用。

步骤4

蒜切沫（越细越好），葱切小段，姜切丝备用

步骤5

锅中油烧热后，将切好的葱姜蒜一同下锅煸炒（中火），出香味后，将挑出的虾油入锅翻炒一分钟，之后倒入洗净的龙虾尾翻炒，炒得虾变红色后，倒入一碗清水与虾持平，加入酱油、盐、料酒，开锅后，转小火慢炖收汁即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。