剁椒皮蛋

剁椒皮蛋的用料

步骤1

皮蛋去掉蛋壳用水洗净后用对半切，切成小块放入盘子摆好。

步骤2

切好葱花，青椒红椒跟干辣椒切成丁，然后蒜瓣拍碎。

步骤3

锅烧热放入少量食用油烧热。再放入青椒红椒跟干辣椒丁爆出香味。关火。

步骤4

小碗倒入适量醋，再倒入生抽，放少量白糖调匀。

步骤5

将爆出香味的青椒红椒连同食用油浇在皮蛋上，然后再把调好的汁再上面再浇一遍。就大功告成啦。

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