手工皮带面
皮带面是新疆特色美食之一。一般都放在大盘鸡里，把它作主食吃。
皮带面的做法
步骤1
面粉中加适量盐,温水和面揉成面团,饧20分钟左右
步骤2
面板上滴少许油,将面团揉软,按扁,擀成面皮
步骤3
切成等宽面段
步骤4
抓住两头慢慢拉长
步骤5
锅中加水烧开,放入面条,待水煮沸加两次冷水,面条浮起,捞出过凉开水,沥干水分
步骤6
浇盖上大盘鸡即可皮带面的烹饪技巧
大盘鸡做法请参考本主食谱中皮带面大盘鸡做法