【葱香油爆虾】
葱香油爆虾的做法
步骤1
鲜虾择掉两须，洗净沥水备用（买来的活虾养不到半天就会缺氧死了~不过我其实不忍杀活蹦乱跳的= =这样反而好办）
步骤2
宽锅热油~下鲜虾旺火爆至颜色变红后捞出控油
步骤3
锅内留少许底油~加葱花儿爆出香味
步骤4
放入过了油的虾后立即烹入料酒
步骤5
加盐调味~不停翻炒~再加一小撮儿糖提鲜
步骤6
旺火迅速让料酒蒸干~起锅
步骤7
成品~葱香油爆虾的烹饪技巧
旺火热油~爆出来的虾干爽利落~肉质也紧实有弹性~ 只消一把葱和一把盐~就鲜香适口了~ 配饭总觉得无法过瘾~下酒是再惬意不过~ 不过我是不喝酒的~直接当个零嘴儿~倒也爽快 我还比较喜欢的是开背虾~加点儿蒜蓉蒸粉丝~ 暑假也做了一回~娘亲说不如这个油爆虾来得鲜美~ 想了想把蒜蓉粉丝开背虾的照片都删了~明年回家再做~ 一定要做到能让娘亲点头的地步才好意思来上博呀~