迷你菠萝包
迷你菠萝包的做法
步骤1
先将面包体材料准备好！
步骤2
将面包体所有材料，除黄油外。放入面包机，用和面功能自动和面，20分钟后加入黄油，继续和面。再启用发面团的功能发面。
步骤3
大约1.5小时左右面包体发面完成，从面包机取出发好的面团，分成5份，静置15分钟。
步骤4
准备菠萝皮材料。
步骤5
将黄油打发后加入白砂糖打至发白。
步骤6
打发好的黄油中分3次加入蛋液，打匀。
步骤7
在蛋液中加入低筋面粉，搅拌均匀。
步骤8
将低筋面粉用手揉成圆形，分成5份。
步骤9
把低筋面粉用杆面仗赶成皮。
步骤10
将面皮包裹在面包体上，静置二次发酵大概15至30分钟。
步骤11
二次发酵后，在面上刷上蛋液送入烤箱，180度烤15分钟，出炉。