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诗文 妈妈的蒸鱼
释义

妈妈的蒸鱼

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。肉质细嫩,肉营养价值很高,每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

妈妈的蒸鱼的用料

鲫鱼 一条 芹菜 一点点
青红椒 一点 生姜 3,4片
料酒 一点 大蒜 一根

妈妈的蒸鱼的做法

#回忆妈妈的菜#妈妈的蒸鱼的做法图解1

步骤1

买鲫鱼的时候叫他杀好,把内脏什么的去掉,在鱼面上划几刀,用料酒,盐抹在上面,肚子里面放上生姜,大蒜根白,面上我撒了一些花椒粉。放置一会。
#回忆妈妈的菜#妈妈的蒸鱼的做法图解2

步骤2

切好芹菜
#回忆妈妈的菜#妈妈的蒸鱼的做法图解3

步骤3

切好辣椒,在做这些的时候,把鱼放在锅上蒸,我是放在高压锅里蒸的,这样会比较快
#回忆妈妈的菜#妈妈的蒸鱼的做法图解4

步骤4

蒸好鱼之后,放在一边闷一会,这会用锅炒芹菜辣椒,放水煮,芹菜叶也一起煮,喜欢吃辣的放辣椒就好啦,我是放了一些肉酱,在超市买的那种。沸腾起锅
#回忆妈妈的菜#妈妈的蒸鱼的做法图解5

步骤5

然后端出鱼,把汤汁浇上去。这样吃的鱼的味道特别好吃,一点也不会破坏鱼的鲜美。取点鱼肉,沾点汤汁,味道棒棒的

妈妈的蒸鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 9:07:14