芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法
步骤1
蛋，糖粉搅拌均匀。
步骤2
加入500ml牛奶，搅拌均匀。
步骤3
加入过筛的玉米粉和低粉。
步骤4
搅拌均匀，加入30g隔水软化的黄油。
步骤5
液态的黄油
步骤6
全部搅拌均匀后，过筛，这样可以减少气泡。包上保鲜膜，冰箱冷藏半小时。
步骤7
中小火热锅，摸上一层黄油。
步骤8
倒入一勺面糊。从冰箱里取出的面糊，先用勺子搅拌下，再入平底锅。
步骤9
快去摊平面糊。
步骤10
面糊底部冗起，面上凝固，基本熟了。
步骤11
锅边缘用小木铲，铲动下，倒扣面饼，自然脱落下来了。这样，一直煎到面糊用完。锅底可以适当再抹油。
步骤12
放凉，天气比较冷，我就没放冰箱了。为了面皮不干，其实可以包上保鲜膜，放冰箱冷藏下。
步骤13
把有虎纹的那面朝下，光滑一面朝上放平。然后抹上一层奶油，放上一层芒果，再抹点奶油，最后铺上一块面皮。如此反复，一直用完奶油，和面皮。 打发淡奶油，切好芒果。这部分图忘记拍了。
步骤14
DuangDuangDuang。。。 最后一张面皮上，做点小装饰，大功告成。