五彩腊肠焖饭

上周六跟泡菜味的小西服学了这道快手焖饭，饭菜一锅出的方法灰常适合上班族和懒人一族，周末有兴趣的可以练练手啦~~~~~

五彩腊肠焖饭的用料

步骤1

大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右。

步骤2

准备好各种食材洗净并去皮备用。

步骤3

土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。

步骤4

腊肠切丁。

步骤5

炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。

步骤6

将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。

步骤7

将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀。

步骤8

盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火。

步骤9

焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味。

步骤10

米饭焖好之后打开锅盖。

步骤11

将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀。

步骤12

食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。

1、提前浸泡，使米粒充分吸水，这样能大大缩短煮饭时间。 2、根据使用锅具的情况，选择用冷水或热水浸泡，以及浸泡时间的长短。如使用不带压力的普通锅具，则适当增加浸泡时间以及用热水浸泡。 3、将腊肠和蔬菜炒香，和米饭同煮能快速使米饭入味。

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