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诗文 蒜香烤排骨
释义

蒜香烤排骨

上次去农庄吃过一道特色菜,农家烧排骨,采用土窑式烧法,味道真的不错,回来都还想念那个味道,但去那边又着实太远,不现实每次想吃都跑去,还是自己动手吧,看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨,没想到烤出来后味道真心不错

蒜香烤排骨的用料

肋骨 500g 耗油 50g
生抽 20g 二锅头白酒 10g
盐 3g 蒜蓉 少许
姜片 几片 葱 少许
烧烤料 适量 五香粉 适量
黑胡椒粉 适量

蒜香烤排骨的做法

蒜香烤排骨的做法图解1

步骤1

将姜蒜切成片,葱切成段备用,洗净排骨沥干水,找一个干净的盆准备开始腌制排骨
蒜香烤排骨的做法图解2

步骤2

盆内放入葱姜蒜,耗油,生抽,盐,白酒,用手轻轻的将调料和排骨抓匀
蒜香烤排骨的做法图解3

步骤3

然后用保鲜膜密封几个小时,便于入味(建议最少2个小时)
蒜香烤排骨的做法图解4

步骤4

将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上
蒜香烤排骨的做法图解5

步骤5

最后撒上少许五香粉,黑胡椒粉和孜然
蒜香烤排骨的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中,上下火180度,烤40分钟左右(烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉)
蒜香烤排骨的做法图解7

步骤7

烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
蒜香烤排骨的做法图解8

步骤8

香喷喷的烤排骨就出炉啦

蒜香烤排骨的烹饪技巧

1:腌制排骨的时间至少要两小时以上,便于入味

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更新时间:2024/12/25 15:41:21