素炒圆包白
圆白菜也称卷心菜，卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
素炒圆包白的做法
步骤1
圆白菜洗净切成丝，红椒切丝备用。圆白菜也可用手撕，不用刀切，炒出来味道会更好。步骤2
热锅烧油，放入蒜泥。步骤3
闻到蒜香味时倒入圆白菜煸炒。步骤4
待圆白菜七、八成熟时，放入红椒和盐继续炒至圆白菜熟。素炒圆包白的烹饪技巧
圆白菜生吃的食疗保健效果最好，我们可以将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。炒前也可以用加了盐和油的水，烧开了烫一下再炒，缩短炒的时间。