诗文 | 卤鸡蛋,简单又好吃!(方法一) |
释义 |
卤鸡蛋,简单又好吃!(方法一)和茶叶蛋比起来,个人认为卤鸡蛋更简单和健康一些吧~我这个方法卤出的鸡蛋味道绝对好,最重要的是简单啊!嘿嘿,有空试试吧。 卤鸡蛋,简单又好吃!(方法一)的做法步骤1 将鸡蛋洗净,放入锅中加入的水,水面基本和鸡蛋持平,加入适量老抽(如果口味重多加点,喜欢淡的少加点),我每次煮6个鸡蛋,用小奶锅煮,差不多6-7汤勺的量吧。步骤2 开大火煮,水开后立即转小火,盖子留留一道缝,以防水扑出来,十分钟后关火(不能确定咸淡的话,可以尝一点煮蛋的汤,不够咸可以加点生抽和盐)![]() 步骤3 用勺子背将鸡蛋皮敲开,待水凉后,把蛋皮剥掉,放入刚刚煮蛋的水里,开始卤吧!封上保鲜膜,放冰箱冷藏,一两个小时后就可以吃了。(中间有空可以把鸡蛋翻个个,让它们均匀入味)卤鸡蛋,简单又好吃!(方法一)的烹饪技巧 |
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