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诗文 玉米油版玛格丽特小姐
释义

玉米油版玛格丽特小姐

黄油反弹脂肪太高改玉米油,白糖粉冰糖粉都可以,只要是细的。

玉米油版玛格丽特小姐的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
玉米油 100ml 冰糖粉 40g
食盐 0.5克 蒸熟鸡蛋黄 2个

玉米油版玛格丽特小姐的做法

玉米油版玛格丽特小姐的做法图解1

步骤1

玉米油100ml
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解2

步骤2

熟蛋黄压散
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解3

步骤3

玉米油,冰糖粉,盐一起打发。
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解4

步骤4

打发均匀颜色变浅后加入蛋黄粉一起在打发
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解5

步骤5

直到这样代用
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解6

步骤6

低筋面粉,玉米淀粉混合在一起。
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解7

步骤7

放入打发好的油里,用刮刀搅拌均匀。
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解8

步骤8

混合成这样就可以了,有点干但又可以捏成团,很散酥的感觉。
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解9

步骤9

用力让粉揉成团,用袋子封好放冰箱速冻零下18℃放30分钟
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解10

步骤10

取出后按自己喜欢的大小样子捏成型,注意力道的掌握,很容易散,不过散了继续捏有好了,不要灰心,熟能生巧。
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解11

步骤11

烤箱预热到170℃,烤10分钟,我是倒数第二层。
玉米油版玛格丽特小姐的做法图解12

步骤12

千万不要烤过,边缘有点点变色就赶快出炉冷却,没有冷玩不要碰。冷却彻底的口感那是真的放嘴里会化。加油!

玉米油版玛格丽特小姐的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 15:17:19