| 诗文 | 烤箱试用之枣泥红糖米戚风 | 
| 释义 | 烤箱试用之枣泥红糖米戚风
                                                 枣泥红糖戚风的做法  步骤1红枣洗干净,加入适量水,放入果汁机打成泥   步骤2蛋清蛋黄分开   步骤3蛋清分三次加入红糖,打至硬性发泡   步骤4蛋黄加入红糖,用打蛋器打成颜色变白   步骤5倒入油和牛奶,用打蛋器打均匀   步骤6放入枣泥   步骤7筛入粳米粉和玉米粉   步骤8用刮刀翻拌均匀   步骤9分三次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌均匀   步骤10把拌好的糊糊倒入6寸蛋糕模具,用力震去气泡   步骤11放入150度预热的烤箱,烤50分钟即可   步骤12出炉倒扣 枣泥红糖戚风的烹饪技巧1、打红枣泥的时候不要加入太多的水,以免红枣分量太少,红枣味道太淡。 2、拌面糊的时候最好把蛋白多分几次加入,这样不容易消泡。 | 
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