西式蛋面煎饼
是营养早餐的首选。
西式蛋面煎饼的做法
步骤1
备好所用的材料：削好胡萝卜丝备用。鸡蛋加入少许盐和适量葱花打散备用。面条煮熟备用。香芋我喜欢吃，所以加了一些。
步骤2
锅内的水烧开后放入面条，煮软了就再加入适当的凉水，中火煮至面条全部浮起来。
步骤3
接着一定要过冷水，开开水龙头加凉水使面条降温。
步骤4
过完冷水后，沥去多余的水分，加2勺油和少许盐拌均匀。
步骤5
有时间的话也可以选择加些其它自己喜欢吃的蔬菜进去。(我添加了芋泥。)
步骤6
电饼称开好电源选用下火，加2勺油刷均匀。
步骤7
把面条放内弄均匀，洒上胡萝卜丝。
步骤8
接着鸡蛋液用转圈的方式淋在上面耐心的等待几分钟，煎至底层金黄色。
步骤9
然后翻过来煎。
步骤10
也等待2分钟左右，在煎好的这一面刷上一些番茄酱。
步骤11
然后对折一下就完成了。西式蛋面煎饼的烹饪技巧
面条煮热后一定要下冷水沥去多余的水分。我也喜欢吃芋头，后所加了些芋泥，按个人喜爱加不加也行。