宝宝食谱 -- 茄汁小丸子
这道茄汁小丸子我做好拍了照片就去学校接宝宝，给他系安全带的时候我给他看手机里的照片，问他要不要吃，他马上大力点头。
结果晚餐是我本来只给准备了五只小丸子，他又让我给加了两次，一共吃了十一只！就连配菜胡萝卜，青豆和油菜心也吃得干干净净的。只有米饭吃了两口就不肯吃了，但是妈妈已经够高兴的啦！
茄汁小丸子的做法
步骤1
把肉末，料酒，姜葱蒜末和麻油，甜酱油/蚝油，盐和胡椒粉混匀，大力搅拌上劲，放置20分钟。
步骤2
把手沾湿，然后把肉末搓成汤圆大的小丸子，可以在手上稍微丢一丢，会更结实。我一共做了30只肉丸子。
步骤3
锅里热上1杯的油，把丸子沾上粟米粉或粘米粉.
步骤4
分批入锅里炸成金黄色即可。
步骤5
在一口锅里热上1 大勺油，加入姜蒜末煸香。
步骤6
倒入半杯水和1/4杯的番茄酱，混匀煮滚，加入番茄，胡萝卜和青豆，煮1-2分钟。
步骤7
酱汁开始变浓稠的时候加入肉丸子翻匀。试试味道，如有需要，可以适量加糖或盐。
步骤8
把蔬菜和米饭摆盘，丸子和汤汁淋上即可。茄汁小丸子的烹饪技巧
炸好的丸子可以冻起来，然后可以做成其他不同的宝宝料理哦！