诗文 | 燕麦骨头汤 |
释义 |
燕麦骨头汤这个南方小市,喜欢吃咸,平平常常的一把盐就能煮出独特又鲜美的菜式。燕麦骨头汤,几年前买了一斤燕麦回家,奶奶问,这个要怎么煮?要不给你熬燕麦骨头汤吧!我双眼一亮,咸的燕麦还没吃过呢。因为奶奶是地道的小城人,咸汤圆、咸粽子、咸饽饽……总之,就是能把咸发挥到各种食材上。 燕麦骨头汤的做法![]() 步骤1 其实,这个汤很容易,因为我喜欢清汤,这样能把食材的原汁原味煮出来,味道再好不过。 若是买专熬汤的骨头,先把骨头熬一次,熬骨头汤时滴几滴醋,放点盐就可以了。![]() 步骤2 将洗好的燕麦、红枣、枸杞、适量的盐放进去,再熬一个小时即可。 注意了,燕麦是无法煮烂煮稠的,也不吸水,所以汤水不要放太多了。 因为还有玉米,所以又放了一点玉米一起煮,香甜香甜的,很鲜美的燕麦玉米骨头汤……燕麦骨头汤的烹饪技巧 |
随便看 |
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