年年莜福

冬天的脚步近了，感觉过年也就快了。过年贴福字，福气多多，中国人超级喜爱这个文字，饱含深情厚谊，并且寄托了人们对幸福生活的向往，也对美好未来的祝愿。"幸福""福气""福运"，春节贴"福"字，无论是现在还是过去，都民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，也有将"福"字倒过来贴，表示"幸福已倒""福气已到"。每逢新春佳节，家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字。曾经有很个外国客户向我请教这个字的含义，更有意思的是，他让我在他的衬衫上绣上福字。我想它的存在形式和表达形式有多重多样，所以我用食材来诠释“福”字的餐盘秀也别有一番风趣，希望所有人都福气不止，幸福常伴！ 用西红柿和土豆和煮好的羊肉炖汤，再用食品料理机打成汤糊，做出红色的纸底。 用莜面粉和少许竹碳粉瑞雪粉揉成面团，用剪子剪出“福“字，上笼屉蒸4分钟，再放入汤糊上即可，一幅过年家家户户都贴的福字诞生了！不过我这道菜是可以吃的，有汤糊有面食，味道不错，营养丰富！