潮汕耗仔烙
潮汕耗仔烙的做法
步骤1
1.准备好食材，耗仔洗净，沥干水份，葱切粒，将一只鸡蛋打入碗中
步骤2
2.把耗仔和红薯粉葱粉一起拌匀，可加水也可不加，因为耗仔会出水，喜欢吃软一点的可加小半碗水，薯粉用量看搅拌的粘稠而定
步骤3
煎锅上火加适量油烧热，倒入三分之一的拌好的薯粉，煎至变硬不沾底再加入打匀的鸡蛋翻面
步骤4
翻面再煎一会，喜欢吃脆一点的可多煎一会
步骤5
好了，装盘便可开吃