紫薯发面饼
紫薯发面饼的做法
步骤1
（图缺少紫薯），所用材料
步骤2
将蒸好的紫薯放到和面的容器里
步骤3
把紫薯捣成泥，晾凉
步骤4
将面粉倒入紫薯中，用量根据紫薯的多少来决定，不然不成形，面会松散
步骤5
用温牛奶将发酵粉冲来（因为很粘手又不易冲开，用打鸡蛋的调开）
步骤6
将冲开的发酵粉倒入面粉中，最后揉成面团（用湿布盖住面团等待发酵我的面团比较大，用了一小时）
步骤7
如果粘手，可以用油来揉面，最后擀成薄饼即可
步骤8
用不粘锅烙最好。（一次可以多做些放冰箱里冻着，想吃的时候拿出来热热就可以了）可以吃了，颜色多美！紫薯发面饼的烹饪技巧
一定要用温水把发酵粉冲来，和面用温牛奶发酵会缩短时间，冬天牛奶可以热点。