花生蹄花

女儿要期末考试了天天很辛苦就想吃在成都吃的老妈蹄花但是我们这里没有大芸豆所以我用了花生替代

花生蹄花的用料

步骤1

猪蹄一切四半泡水洗净.花生泡水里一晚后剥皮备用。

步骤2

猪蹄洗净后用大锅加水燉煮里面加葱姜大料先大火后小火慢慢燉三小时左右。如果有浮末及时撇除。

步骤3

燉到2个小时的时候放花生再燉燉到用筷子轻轻一插就烂的程度就好了。

步骤4

吃之前先调味放入少许盐鸡精上面浇汤后撑上蹄花撒上葱花我还浇了一点钟水饺的调料。如果没有浇点油泼辣子也行

一定要小火慢燉

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