烤鸡翅／鸡腿

提前下班，到超市买了配料，准备做烤鸡翅／鸡腿，虽是烤的，但有脆皮哦，图片清晰度不够，请谅解！这是根据《鸡米花—两版制作方法制作的》，再次感谢@纯色酒心糖的分享！

烤鸡翅／鸡腿的用料

鸡翅／鸡腿 500g

五香粉 5g

姜 1块

酱油 5ml

黑胡椒 10g

面包糠 100g

蛋清 100ml

烤鸡翅／鸡腿的做法

步骤1

现成的面包糠太过难买，只好自制面包糠。方法1：将面包到微波炉或烤箱中烤干／烤脆，然后均匀捏碎即可，方法2：可以到超市／面包店购买已经烤干的面包干，捏碎也一样！

步骤2

将鸡翅／鸡腿洗净，沥干水分，加入五香粉，酱油，盐，姜，黑胡椒，腌制20分钟。

步骤3

准备好生粉，蛋清（左下角），面包糠，依次将鸡腿／鸡翅裹上生粉，蛋清，面包糠

步骤4

将裹好的鸡翅／鸡腿放入烤盘，烤盘使用锡纸垫一下，刷入一层油

步骤5

置于烤箱中烤20分钟，分2到4次烤中途翻转一下以免烧焦！

步骤6

新鲜出炉的，由于烤箱没法控制温度，所以有点焦，卖相一般，味道Good！！！就算烤的，还是有脆皮哦