京酱肉丝卷
京酱肉丝卷的做法
步骤1
里脊肉切丝（不太会切 太大了，可以让肉店老板切好），葱切丝、姜切片，泡在清水里
步骤2
加料酒、盐、一点点生抽，一个鸡蛋清，腌肉，放在冰箱里冷藏五分钟（这样炒肉丝的时候不粘锅）
步骤3
黄瓜、胡萝卜切丝，（我不爱吃葱丝，用黄瓜丝代替）炒肉丝，肉变色了盛在盘子里
步骤4
锅中起油，加甜面酱豆瓣酱，加泡葱姜的清水，放白糖、鸡精
步骤5
将炒好的肉丝放进去，大火炒至收汁
步骤6
可以吃啦，很美味